תאילנד היא מהמדינות האוריינטאליות, שהנופים והטעמים בהן מסקרנים, מפתים, וקוראים אליהם – לאלה שמכירים אותם כבר, כמו גם לאלה שלא. המטבח התאילנדי מבטא את האופי הייחודי של המדינה והפך לפופולארי ברחבי העולם וגם בארץ, לצד מטבחי אסייתים אחרים.
אספנו עבורכם רשימה של חמישה פסיטיבלים תאילנדים שהקולינריה המקומית תופסת חלק מרכזי בהם – אבל אם טיסה של 11 שעות (כשהיא ישירה) היא עניין מורכב מכדי לטעום את האוכל מעורר החושים של תאילנד – חשוב שתדעו שיש לנו מסעדות שף אוריינטאליות כאן בארץ, שיגרו את החיך ויפתיעו אתכם בטעמים אותנטיים, שהותאמו להעדפות המקומיות כך שתוכלו ליהנות מאותה חגיגה בפה.
פסטיבל האוכל בבנקוק
בבנקוק בירת תאילנד נערך מדי שנה, בסביבות סוף חודש יוני – תחילת יולי, פסטיבל אוכל תאילנדי. מיקום הפסטיבל משתנה משנה לשנה אבל תמיד מדובר בשטח מקורה נרחב בו פרוסים עשרות דוכני מזון, יש גם הדגמות של בישול ואפשר לנסות להכין מנות תאילנדיות מסורתיות בעצמכם, עם הדרכה צמודה.
פסטיבל צמחוני בפוקט
פסיטבל שנערך מידי שנה בחודש ספטמבר, במשך עשרה ימים המקומיים נמנעים מאכילת בשר והתוצאה הקולינרית היא תאווה לחיך. מלבד הזדמנות לטעום מנות תאילנדיות צמחוניות יצירתיות שלא תמצאו בשום מסעדה אסייתית בתל אביב, אפשר לראות טקסים של עינוי הגוף לצורך היטהרות, הליכה על גחלים למשל. מעניין לציין שחוץ מויתור על בשר במשך ימי הפסטיבל המקומיים גם מתנזרים מאלכוהול וממין.
סירות מוארות על נהר מקונג
בתחילת אוקטובר מציינים בתאילנד את סוף תקופת הצום הבודהיסטי. על נהר המקונג משיטים עם רדת הלילה עשרות סירות מקושטות ומוארות. ביום שלמחרת הסירות מוצגות על עגלות בתהלוכה והסירה יפה ביותר מכולן זוכה בתחרות. כיאה לפסטיבל של תום תקופת צום, האוכל תופס בו חלק מרכזי, בדוכני רחוב נמכרות מנות מסורתיות ואפשר לתפוס מקום במסעדה על גדת הנהר כך שהסירות המוארות הופכות תפאורה לסעודת מלכים שתוגש לכם.
חג האורות
אולי המפורסם ביותר מכל הפסטיבלים בתאילנד נערך בנובמבר בכל רחבי המדינה. בלילה מפריחים מנורות נייר מוארות בנרות. המנורות הן למעשה כדורים פורחים זעירים, הנר יוצר אוויר חם שממלא את גוף המנורה הקליל ומאפשר למנורה כולה לנסוק. מבחינת מזון בחג האורות הדגש הוא על מנות שאפשר לקחת איתכם, שיפודי בשר קטנים ברוטב מתוק למשל.
חג המים
ב- 13 לאפריל מדי שנה חוגגים את ראש השנה התאילנדי בפסטיבל מים בכל רחבי תאילנד. במשך היום משפריצים ושופכים מים על כל מי שבסביבה. בלילה חוגגים במסיבות עם מאכלים תאילנדים מעולים, ריקודים וגם אלכוהול בשפע. בעיר החוף פאטיה ביום האחרון של הפסטיבל אפשר לטעום שלל מנות בדוכני רחוב, חוויה שונה מאוד מאוכל תאילנדי שמציעים בארוחות עסקיות בתל אביב. יש גם תחרות מלכת יופי ומופע זיקוקים.
מלבד החמישה שהזכרנו יש עוד פסטיבלים רבים בתאילנד כך שהסיכוי שיהיה פסטיבל במהלך החופשה שלכם הוא גדול ולכן כדאי לברר ולתכנן את הטיול כך שתוכלו ליהנות גם מחוויה של פסטיבל בסגנון המזרח הרחוק.
