מיטל כהן ז"ל נהרגה בתאונת הרכבת בבית יהושע בשנת 2006 בגיל 26, כאשר הייתה בדרכה ללימודים באוניברסיטת חיפה, שם עמדה לפני סיום הלימודים בפקולטה למשפטים.
מיטל הצטיינה בלימודיה בבית הספר היסודי (אלון) ובתיכון (שב"צ) בגבעתיים ומוריה ציינו אותה תמיד כדוגמה להצטיינות ולדרך ארץ. היא אהבה לקרוא, לצייר, ללמוד, שאפה לעזור לזולת והשקיעה בכך זמן ניכר: התנדבה למען הקהילה במסגרת פרויקט פר"ח, ובמסגרת הסנגוריה הציבורית העניקה סיוע משפטי למעוטי יכולת.
גן מיטל הוקם בשכונת רמת-חן, מאחורי מתחם שקד. הגן נבנה ביוזמה ובשיתוף עיריית רמת-גן, משפחת כהן וכן בסיוע קרן רמת-גן.
ראש עיריית רמת-גן, צבי בר: "מיטל, שניתבה את דרכה גם במשפטים וגם בתרומה לקהילה, זה דבר שאינו מובן מאליו במציאות היומיומית שלנו. הייתה בה הצטיינות ודרך ארץ, דבר אותו שואבים מההורים, האווירה אותה סופגים בבית, היא שמקרינה על כל הפעולות. כל החלום הזה נגדע באיבו. אין מפעל הנצחה משמח יותר ממפעל שקשור לילדים, המגרש הזה אכן הומה ילדים, האזור נטוע בשקדים, אם יש נחמה, זו בבחירה הזו".
גד כהן, אחיה של מיטל: "מיטל הייתה בת מסורה, צנועה, ישרה, אהבה ללמוד, לקרוא, לצייר ולסייע לזולת. לאורך כל מסלול חייה התבלטה בחריצותה האינסופית ובהישגיה המרשימים. מיטל התנדבה במסגרות שונות, סייעה בחונכות לילדים ובסיוע משפטי למעוטי יכולה. תקוותנו ואמונתנו היא שהגן יספק שעות ארוכות של חוויה והנאה לילדי השכונה. זהו פרויקט הנצחה ראשון, אנו מתכננים פרויקטים נוספים, על מנת להציג את הדרך בה צעדה מיטל דרך של אכפתיות, של עזרה לזולת ושל נתינה".
גד הודה לראש עיריית רמת-גן, צבי בר, למנכ"ל העירייה דוד בנימין, לחברת המועצה ציפי חיזקי, למנהל מחלקת גנים ונוף בנהאל פנחס, לקרן רמת-גן ולכל מי שסייע בהקמת הגן וציין כי לראשונה, נפגש במערכת המרשימה של העירייה, מערכת אליה לא חשופים האזרחים בחיי היום יום.
